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步骤 1:
所有材料备用,冷冻螺旋薯条无需解冻,低筋粉加入1汤匙的水拌均匀。
步骤 2:
将薄荷叶放入拌好的面粉浆里,两面浇上面粉浆。
步骤 3:
玉米油加热至160度。
步骤 4:
将面粉浆里的薄荷叶取出,将多余的面粉浆稍微滴干;这样炸的时候可以减少热油的溅出,然后把薄荷叶放入油里炸约20秒薄荷叶浮起即可捞出。
步骤 5:
继续将冷冻螺旋薯条放入锅子里炸至金黄色,分三次炸,这样可以避免降低油的热度导致薯条炸的不够酥脆。
步骤 6:
薯条炸好后捞起,放入盘子里,盘子里事先铺上一张厨房纸或吸油纸吸掉多余的油。
步骤 7:
当所有的薯条炸好后,把所有的薯条放入锅子里然后洒上海苔粉和少许的海盐。
步骤 8:
用【抛锅】的方式将海苔粉和海盐充分的裹到薯条上。
步骤 9:
将裹好海苔粉和海盐的薯条放入盘子里。
步骤 10:
最后放入事先炸好的薄荷叶即可食用,食用时薯条蘸点辣椒酱和海盐味道更佳。
步骤 11:
成品。
步骤 12:
成品。
步骤 13:
成品。
步骤 14:
成品。
-冷冻薯条无需解冻直接放入热油里炸即可,因为解冻后有水分这样炸的时候热油会溅的很厉害哦。
-喜马拉雅海盐也可以用普通的盐代替。
-蘸料可以用美乃滋,番茄酱或自己喜欢的酱料代替。
-薄荷叶可以用罗勒或迷迭香来代替。