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步骤 1：
冬笋去壳，洗净，切薄片
步骤 2：
猪里脊肉切片，加少许料酒，生抽，地瓜粉抓匀，腌制几分钟
步骤 3：
把生笋片放水焯一下，捞出，用清水冲洗干净备用
步骤 4：
锅中倒油，油热后加入肉片翻炒至变色，加入姜片，蒜头，干辣椒段，出香味，倒入冬笋片不断翻炒，出锅前加入盐，鸡精，完成
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