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皮皮虾炒年糕收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 皮皮虾 半斤
- 年糕 4根
- 香菇 3朵
- 鸡蛋 2个
- 五花肉 1块
- 小葱 一把
- 食盐
- 生抽
- 食醋
- 姜片 适量
皮皮虾炒年糕的做法步骤
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步骤 1：
食材
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步骤 2：
香菇切块
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步骤 3：
皮皮虾处理干净
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步骤 4：
切丁、切块。
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步骤 5：
先摊鸡蛋
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步骤 6：
倒入植物油，大火把香菇爆炒约1分钟。
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步骤 7：
放姜片，肉丁，一勺料酒半小勺食盐爆炒约1分钟。
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步骤 8：
皮皮虾倒入锅内，加葱白，料酒2勺，适量温水，约炒7～8分钟。
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步骤 9：
再倒入切好的年糕，2勺生抽，适量温水，约炒7～8分钟。
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步骤 10：
最后加上切好的鸡蛋块，即可。
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步骤 11：
成品
