老酒焖黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将小黄鱼收拾干净洗净备用。

• 步骤 2：

  锅内倒油后放入葱姜爆香。

• 步骤 3：

  放入小黄鱼稍微煎下，翻动时要轻一些。

• 步骤 4：

  鱼稍煎后倒入老抽和福建老酒，放入少许白糖提鲜，再加水漫过鱼，放入红椒和食盐适量。

• 步骤 5：

  汤汁收干时即可出锅。