冰糖山楂羹的做法步骤

• 步骤 1：

  山楂放入盐水中，浸泡15分钟。

• 步骤 2：

  洗净捞出。拔掉果实与枝干连接的部分。

• 步骤 3：

  去籽，去底部。 去籽有专门的工具，家用简易版，如果没有工具也可以用小刀，平行于顶部于中间切开两半，扣出籽。

• 步骤 4：

  锅中加少量水，加冰糖，熬至冰糖融化，加白糖。用量根据喜好。喜欢酸一点就少加，甜一点就多加。

• 步骤 5：

  熬至白糖融化，放入山楂。改小火。

• 步骤 6：

  闻到山楂熟的香味，用勺子碰碰软了就可以。

• 步骤 7：

  晾凉就可以吃啦，热着不好吃，凉的好吃，放到冰箱里冰镇下更不错哦