腐乳猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄剁成小块，放入开水中大火煮开开，煮至出浮沫后捞出，清洗干净备用。

• 步骤 2：

  准备好调料：生抽15克，老抽15克，黄酒20克，冰糖30克，生姜5片，大蒜1头，红腐乳4块，腐乳汁10克。

• 步骤 3：

  将生抽15克，老抽15克，黄酒20克，红腐乳4块，腐乳汁10克混合均匀。

• 步骤 4：

  将食用油、生姜片和大蒜放入捷赛自动烹饪锅里。

• 步骤 5：

  再将猪蹄放入锅里，倒入腐乳混合调料和冰糖。

• 步骤 6：

  倒入1200克的纯净水。

• 步骤 7：

  盖上锅盖，启动【收汁•腐乳蹄】功能，烹饪程序自动执行。（没有捷赛自动锅的亲可以先用电磁炉1800瓦的大火炖煮30分钟，之后再改800瓦的火小火炖煮60分钟。）

• 步骤 8：

  等到烹饪程序显示0:00时，可以打开锅盖。（经过90分钟的大小火炖煮之后，打开锅盖，大火收汁即可。）

• 步骤 9：

  根据个人口味，撒上少许葱花，搅拌均匀即可出锅。

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图竖图