扒皮鱼豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  扒皮鱼在购买的时候让卖家把鱼皮扒掉，清除干净内脏，清洗干净之后，切段，备用。

• 步骤 2：

  准备好大葱3段，大蒜6瓣，生姜5片和辣椒5个。

• 步骤 3：

  准备好生抽15克，黄酒15克，米醋15克和白砂糖5克。

• 步骤 4：

  豆腐切成小块！

• 步骤 5：

  将食用油、生姜片、大蒜、大葱和辣椒放入锅里。

• 步骤 6：

  再将扒皮鱼块和豆腐放入锅里。

• 步骤 7：

  倒入生抽、黄酒、米醋和白砂糖调好的调料汁。

• 步骤 8：

  倒入400克纯净水和2罐啤酒。

• 步骤 9：

  盖上锅盖，启动【煲炖•鲫鱼汤】功能，烹饪程序自动执行。（没有捷赛自动锅的亲可以先用电磁炉1800瓦的大火炖煮20分钟，之后再改800瓦的火小火炖煮40分钟。）

• 步骤 10：

  等到烹饪程序显示0:00时，可以打开锅盖。（经过60分钟的大小火炖煮之后，打开锅盖。）根据个人口味，加入适量的食盐和香菜，即可。

• 步骤 11：

  成品图竖图

• 步骤 12：

  成品图