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步骤 1：
鲳鱼洗净晾干。
步骤 2：
油锅烧热，放入姜片爆香。放入鲳鱼，两面煎黄。
步骤 3：
放入生抽，黄酒，盐，糖，白胡椒粉，姜丝，葱结，烧开，放半碗水。大火烧开。中火焖烧十分钟。
步骤 4：
放入鸡精，收汁起锅。
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