小贴士

Panettone潘妮托尼，一款源自意大利的圣诞面包

我感觉各种款的圣诞面包啊甜点啊什么的都是混合果干类型的东西
大概是因为各种各样的丰富果料给人一种很丰盛的感觉吧，过年的感觉

嗯这货就是那个拍照拍得我十分郁闷的面包
实在是拍不出热闹的感觉，反而乱糟糟的，不高兴

用了杏仁片感觉十分毁组织，弄断面筋的即视感
浸泡果干用的果汁和朗姆酒如果不加的话面团的手感会很好
我舍不得就都加进去了，面团变得稀粘，可能还有杏仁片毁面筋的缘故
吃起来倒是很香，这种厚料的圣诞面包都会被形容说香甜如蛋糕

我对于混合果干类的东西好像都不是非常爱得起来
甚至果料的品种越单一越好，多而杂的我是欣赏无能
不过反正一年也就圣诞节折腾个一回嘛，玩不同的品种就当过手瘾
所以即使有改进方案我也不打算近期内再做了，多了吃不掉

预计再有那个周末有空的话再弄个只加葡萄干的咕咕霍夫吧