蛋白拉丝大吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料放桶里揉成光滑面团，加入黄油继续揉出大片薄膜，面团开始第一次发酵至两倍半大。

• 步骤 2：

  取出面团排气平均分成三个小面团。

• 步骤 3：

  取了个小面团擀长。

• 步骤 4：

  从一端卷起，末端弄薄捏紧。

• 步骤 5：

  擀卷好的面团摆在面包桶里，开始第二次发酵。

• 步骤 6：

  发酵至八分满左右开始烘烤。

• 步骤 7：

  面团表面刷蛋液，撒杏仁片。

• 步骤 8：

  40分钟后烘烤结束取出。

• 步骤 9：

  瞧拉丝

• 步骤 10：

  拉丝

• 步骤 11：

  好吃好吃