面包卷蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；

• 步骤 2：

  20分钟后，暂停，放入黄油，重新设置发面团程序（此程序是在进行30分钟和面，1小时发面）；

• 步骤 3：

  直到程序结束，面团已经发好；

• 步骤 4：

  取出面团排气，分割成4份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；

• 步骤 5：

  取200克巧克力戚风蛋糕，切成小块；

• 步骤 6：

  将松弛好的面团，擀成长方形20*16cm；

• 步骤 7：

  翻面后，在一端摆好蛋糕粒；

• 步骤 8：

  由上往下卷起，面包把蛋糕粒包裹住后，再摆一次蛋糕粒；

• 步骤 9：

  继续由上往下卷起，收口捏紧，注意两端也要捏紧；

• 步骤 10：

  四个面团全部包裹好后，放入垫有油纸的方盘中；

• 步骤 11：

  进行最后发酵，50分钟后取出，表面撒上高粉；

• 步骤 12：

  烤箱预热150度，中层，烤20分钟，出炉后立即脱模放凉

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图