【圣诞花环面包】-COUSS CM-1500出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  把主面团中除黄油外的所有食材按先液体后粉类的顺序全部放入CM-1500厨师机桶。

• 步骤 3：

  开启一档揉5分钟。

• 步骤 4：

  再开三档揉10分钟。

• 步骤 5：

  揉成光滑的面团之后，加入室温软化的黄油，再开启一档揉2分钟。

• 步骤 6：

  然后开三档揉7分钟，揉至面团完全阶段，这时候已经可以抻出手套模了。

• 步骤 7：

  把揉好的面团放入干净的容器里，盖上保鲜膜，在温暖处进行发酵。

• 步骤 8：

  发至两倍大即可。

• 步骤 9：

  面团在面板上按压排气，再平均分成6等份，揉圆之后，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。

• 步骤 10：

  取一个松弛好面团，先擀成椭圆形，然后翻面将底边擀薄。这样卷起后收口会自然贴合。

• 步骤 11：

  接着自上而下卷成卷，全部做好之后，再盖上保鲜膜，松弛10分钟。

• 步骤 12：

  然后将面团慢慢的揉搓成约70CM的长条，记得盖好保鲜膜，不然容易变干。

• 步骤 13：

  先取三条，编成麻花辫。

• 步骤 14：

  然后放在铺好油纸的烤盘里，把辫子的首尾相连，捏结实。另外三条也是同样的操作方法。

• 步骤 15：

  在表面装饰上葡萄干或者蔓越莓干，放到温暖处进行发酵。发酵至两倍大即可.

• 步骤 16：

  表面刷上鸡蛋液后放入上下火160度预热好的烤箱，烘烤约20分钟即可。

• 步骤 17：

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• 步骤 18：

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