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腰果爆虾球收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 大海虾 3只
- 生腰果 50g
- 蛋清 适量
- 蒜 2瓣
- 姜片 2片
- 葱白 一根
- 干辣椒段 适量
- 豆瓣酱 1小勺
- 盐 少量
- 生抽
- 海鲜酱 各1大勺
- 白砂糖 大半勺
- 油
- 生粉 1勺
- 玉米油 适量
腰果爆虾球的做法步骤
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步骤 1：
好大一只哦！
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步骤 2：
清洗干净
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步骤 3：
第一次在家弄这么大的虾虾
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步骤 4：
虾去壳，将虾肉切粒，放蛋清、盐、少量料酒腌制半小时。
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步骤 5：
生腰果
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步骤 6：
放烤箱200度烤5分钟后，150度烤15分钟。
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步骤 7：
配料备齐：大葱切小段、姜、蒜切蓉、生抽、海鲜酱油、生粉、糖加一点点清水混合。
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步骤 8：
炒锅放油，烧热后将虾仁倒入翻炒变色，放一边。
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步骤 9：
再放一点点油，将葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、腰果炒香，然后将虾仁加入翻炒。
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步骤 10：
最后将生抽调料加入翻炒上色即可。
老公从宁波带回来一箱海产品，还真无从下手，因为对于我们内地城市的人来讲，虽然现在物流也很方便，但品种和新鲜度都有限。真是羡慕沿海地区的朋友啊！
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