返沙芋头的做法步骤

• 步骤 1：

  选用南方很少见的大芋头

• 步骤 2：

  洗净去皮改刀成条状

• 步骤 3：

  油锅烧热至六七成，倒入芋头炸至表面变硬，捞出沥干油备用

• 步骤 4：

  洗净锅子，接下来返沙第一步，白糖和水比例2:1（甜度看个人喜好喇），小火并不停搅拌至糖水冒泡发白并开始变得粘稠

• 步骤 5：

  糖水熬得差不多时倒入炸好的芋头，不停的翻炒至芋头全裹上糖水，关火，继续不停滴翻炒，随着温度降低糖水会慢慢呈现出返沙效果啦（≧∇≦）

• 步骤 6：

  完成！好吃得停不下来哟( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )