迷迭香短片| 你看你看，那里有好多蚂蚁——蚂蚁上树 by 迷迭香Rosemary - 菜谱

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浏览 254047 收藏 10832 时间 10-30分钟配菜(中级)

① 最好选择山芋粉丝。
② 粉丝倒入开水中煮1分钟后即捞出倒入冷水，这样粉丝不易粘结且保持弹性。
③ 粉丝易粘连，用筷子炒比用铲子更方便。
④ 用中火炒粉丝，不要开大火。

迷迭香Rosemary 2015年11月23日发布

"蚂蚁上树”是个有趣的菜名，其实就是肉末粉丝。炒香了的细细的肉末黏在晶莹剔透的粉丝上面活像密密的蚂蚁爬上树梢。这是一道四川名菜，也是四川人家中常吃的一道菜。

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