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咖喱香烤羊肉串收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 宁厦盐池滩羊(小腿肉) 一斤
- 咖喱粉 1包
- 洋葱
- 葱姜蒜 适量
- 白糖 少许
- 大喜大烤肉酱 一包
- 竹签 数根
- 牛奶 少许
- 八角 适量
- 大料
- 香叶
- 小茴香
- 花椒
- 黑胡椒 适量
- 辣椒面
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
咖喱香烤羊肉串的做法步骤
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步骤 1：
将洋葱切块，羊肉切薄块放入盆中，放入少许牛奶(烤时不干还香)，洋葱，葱段，姜片，蒜片，八角，大料，香叶，小茴香，花椒粒，蚝油，胡椒粉，辣椒面，烤肉酱，咖喱粉，盐，糖，料酒所有调料将羊肉拌匀码味，冰箱冷藏一晚入味
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步骤 2：
竹签提前泡会水(这样烤好后肉才不会粘在竹签上)，串上码好味的羊肉，中间可间隔串些青红椒片，洋葱片，肉别挨的太紧哦
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步骤 3：
烤盘铺油纸，摆放好肉串，肉串上刷些花生油，烤箱上下火175度预热后，烤盘放中层开风机功能烤制20分钟，十分钟时取出，每串翻下面
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步骤 4：
20分钟后取出，肉串两面均匀撒上胡椒面，辣椒面，再次入烤箱，上下火150度烤5分钟，取出，爱吃葱的可撒些葱花
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步骤 5：
0k，完美，香呀
外面的烤串，肉质差，关键乱添加增香剂，哪敢吃，自己做，料足，肉放心，无添加，还香的很，一点无膻味
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