紫薯汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯去皮，切片，放水煮熟，煮完的紫薯汤不要倒掉啊，好喝的很，满满的花青素

• 步骤 2：

  煮熟的紫薯，碾成泥

• 步骤 3：

  红糖捏成粒，我家的红糖本身就是一块块的，所以我直接切了。切成适当大小，也就是我图上的小块再一切为二！因为我忘记拍了，所以这里补充说明一下。

• 步骤 4：

  紫薯泥加糯米粉揉成团，颜色好漂亮！糯米粉的量，我没称……表打我！个人觉得中国人做饭都是看感觉，比较随性的。基本上，糯米粉跟紫薯比例在1：1.5左右，湿度是能够揉成光滑面团为准。

• 步骤 5：

  然后，开始包汤团儿，知道怎么包的哦

• 步骤 6：

  成品……放点酒酿就更完美了