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步骤 1:
鸡蛋(我的是土鸡蛋 去壳后28g) 糖桂花 牛奶 盐 铺底
步骤 2:
放入高粉 全麦粉 砂糖 酵母
步骤 3:
揉至扩展阶段 加入黄油 揉至完全阶段
步骤 4:
必须出手膜
步骤 5:
松弛一小时。一分五 滚圆
步骤 6:
擀成牛舌状 卷起 松弛15min。
步骤 7:
再次擀开 卷起 接口朝下 入模具。
步骤 8:
上火120 下火180 下层 烤8min后盖锡纸。然后 上下火180 下层 继续烤35min 我的烤箱长帝32GS。请各位根据自家烤箱调整烘烤时间已经盖锡纸的时间。烤制结束后立刻脱模,侧放。可防止缩腰塌陷