下饭菜--爆炒肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  肥肠500克！记得是小肠哈，别买成了肠头！

• 步骤 2：

  加盐、醋或者面粉反复搓揉，然后把肠子翻面撕掉里面的废油，这个步骤有点难为人哈，太味儿了！总之，翻来覆去洗净为止！

• 步骤 3：

  锅中加水，水沸腾后放入洗净的肥肠焯水，大概五分钟！

• 步骤 4：

  焯水的时候准备好配料！

• 步骤 5：

  焯好水的肥肠切成小块，这个看个人喜欢，切段切丝都成！

• 步骤 6：

  起锅烧热油爆香配料，倒入肥肠加一勺豆瓣酱快速翻炒！

• 步骤 7：

  全程大火爆炒三分钟，起锅前淋入一点醋，一点点哦！

• 步骤 8：

  这样爆炒的肥肠有点脆脆的，我家老公的下酒菜，喜欢肥肠的朋友一起吧！