这款玛德琳的精髓在于由我父母在深山亲自采摘再晒干的野生薄荷,其香氛是市面任何一种薄荷品种都无法比拟的!感谢我的父母!
薄荷是中国常用中药,幼嫩茎尖可作菜食,全草又可入药,治感冒发热喉痛,头痛,目赤痛,肌肉疼痛,皮肤风疹搔痒,麻疹不透等症,此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。
薄荷含有薄荷醇,该物质可清新口气并具有多种药性,可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛,还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠,但小剂量食用却有助于睡眠。
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1、薄荷要天然晒干、手碾成粉末,不适用机器这样不会使薄荷油在制作过程中流失;
2、粉类要过筛,如果没有,会有结块,这样口感就不好了;
3、冷藏的作用是,可以使玛德琳状态更好哦;
4、德蒙柯TO-45K温度精准,180°15分钟出炉的玛德琳边缘微焦,口感香脆,中间软润;
5、玛德琳与咖啡、红茶更配哦!