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步骤 1:
把鲜橙表面的皮薄薄削下来,不要有白色的肉皮。
步骤 2:
剁碎
步骤 3:
把砂糖加入,拌匀,静置半小时
步骤 4:
倒入鸡蛋、牛奶
步骤 5:
搅拌均匀
步骤 6:
筛入低筋面粉、无铝泡打粉,搅拌到无粉粒的状态
步骤 7:
面糊冰箱冷藏1小时以上
步骤 8:
预热烤箱上下火180°
步骤 9:
取出冷藏的面糊,用裱花袋挤入玛德琳模具中,轻震几下
步骤 10:
置于烤箱中层烘烤15-18分钟
步骤 11:
出炉,配上一杯咖啡,绝对享受!
1、橙皮要剁碎,吃的时候才不会吃到大块橙皮而觉得苦涩; 2、用淡奶油替代黄油,更具奶香味; 3、德蒙柯TO-45K温度精准,180°15分钟出炉的玛德琳边缘微焦,口感香脆,中间软润。