脆皮蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  糖、盐、油混合搅拌均匀至糖融化。

• 步骤 3：

  打入鸡蛋，继续搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低粉，拌匀。

• 步骤 5：

  将面粉糊过筛，使之更细腻。装入分液器（推荐！当然也可以用勺子。）

• 步骤 6：

  小火预热蛋卷模具，加入适量面糊，上下夹紧模具约30秒，翻面再30秒。（时间根据火候、面糊多少自行掌握！）

• 步骤 7：

  卷吧！当心别烫手～

• 步骤 8：

  卷好后放置晾晒网上晾凉，继续下一个。

• 步骤 9：

  做蛋卷属于熟练工种，一定要边做边吃，总结经验！呵呵……