清爽滋味～玛德琳蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  柠檬用盐搓洗干净，刮下柠檬皮，尽量不要白色部分，不然会发苦。

• 步骤 2：

  黄油切成小块，坐在热水上融化。

• 步骤 3：

  鸡蛋两只，加砂糖用手动打蛋器打散，加入切成碎末的柠檬皮和蜂蜜，搅打均匀。

• 步骤 4：

  低粉和泡打粉过筛，加到蛋液中，左右横抽拌匀

• 步骤 5：

  融化的黄油加入面糊中，搅匀

• 步骤 6：

  这是搅拌完成的面糊，把面糊用保鲜膜封好，放冰箱冷藏一个小时。

• 步骤 7：

  烤箱200度预热10分钟，面糊倒入贝壳模具，放烤箱中层，170度烤12-15分钟。我的烤箱六加热管，温度相对较高，170度14分钟左右足够了。模具可以涂一层黄油防粘。

• 步骤 8：

  看这可耐的将军肚，某家傻傻站在烤箱外面乐开花了。

• 步骤 9：

  成品～

• 步骤 10：

  我用的三能贝壳模具，这些面糊一共烤了15只小蛋糕。