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爽口耳丝收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 熟猪耳朵 100g
- 胡萝卜 半根
- 尖椒 1个
- 萝卜苗 少许
- 白糖 1勺
- 香油 半勺
- 香醋 几滴
爽口耳丝的做法步骤
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步骤 1：
备齐主料
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步骤 2：
猪耳朵切丝。切不了太细也没关系，切厚一点吃着更有嚼头。
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步骤 3：
尖椒剖开，去掉尖椒籽。这样就不会太辣啦。（爱吃辣的可以保留哈）
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步骤 4：
尖椒、胡萝卜切细丝，萝卜苗洗净控干。与耳丝、调料拌匀即可。
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步骤 5：
出锅一瞥。
小贴士
熟食已经有盐味，拌时不要再放盐。
买回的猪耳朵已经是熟食。过去买回熟猪耳朵直接切了就吃了。今天桌上的菜已经偏荤了，所以考虑对猪耳朵下手，拌成清爽的凉菜，平衡膳食结构。
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