羊肉白汤的做法步骤

• 步骤 1：

  羊脊骨或羊腿骨（砸开）500g-1000g左右

• 步骤 2：

  羊油100g左右

• 步骤 3：

  鲜羊肉500g左右（整块）

• 步骤 4：

  生姜三大片

• 步骤 5：

  将羊骨、羊油、羊肉放一起在煮锅内，姜片一起加入，一定记住只能放姜别的什么香料不放，不然汤色不白，盐也不放，（煮纯汤）

• 步骤 6：

  加冷水没过羊肉和羊骨

• 步骤 7：

  盖上盖子高火煮沸

• 步骤 8：

  开锅煮沸撇清血沬

• 步骤 9：

  高火持续煮沸20分钟左右转微火煨一小时以上

• 步骤 10：

  汤煮沸半小时左右后用筷子扎羊肉可以扎透就捞出晾凉

• 步骤 11：

  羊肉切片、放蒜蓉、油辣子、香葱末或香菜末

• 步骤 12：

  冲入沸腾羊骨汤，鲜香美味的一碗：羊肉白汤