外脆内嫩的…华夫饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋黄和蛋白分开，蛋白放到无水盆中，打发

• 步骤 2：

  将蛋黄和蛋白分开，蛋白放到无水盆中，打发2

• 步骤 3：

  称好黄油

• 步骤 4：

  隔水融化黄油

• 步骤 5：

  将面粉、糖粉、酵母和盐称好，搅拌均匀［面糊1］

• 步骤 6：

  蛋黄中加入融化的黄油

• 步骤 7：

  加入牛奶

• 步骤 8：

  筛入刚才混合的［面糊1］，混合成［面糊2］

• 步骤 9：

  将搅拌好的面糊［面糊2］倒入刚才打发的蛋白中

• 步骤 10：

  上下搅拌均匀，不要打圈，免的蛋白消泡

• 步骤 11：

  将机器调至最高温预热好，一次加入约50g面糊

• 步骤 12：

  烘烤2分钟OK

• 步骤 13：

  这是心形华夫饼烤盘烤的松饼［烘烤3分钟］

• 步骤 14：

  这是格子华夫烤盘烤的华夫饼：［烘烤4分钟］

• 步骤 15：

  烤好的华夫饼加装饰