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步骤 1:
草虾开背去肠泥,用料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟左右待用;
步骤 2:
在煎炒锅中放入2-3勺油,用中小火热油2-3分钟,当油纹变得细密时,调小火放入腌制好的草虾,煎至两面黄金出锅;
步骤 3:
锅内留少许油,放入面包粉,小火反复煸炒至面包粉成金黄色;
步骤 4:
将炸好的草虾放入锅内,让面包粉均匀包裹住草虾,即可出锅。
草虾不易粘底,无需特别掌控油温
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