【椰香奶酪开口酥】的做法步骤

• 步骤 1：

  将油皮材料混匀，揉成光滑的面团，备用

• 步骤 2：

  将油酥材料混合揉匀，备用

• 步骤 3：

  将两种面团用袋子分别装好，放入冰箱冷藏约30分钟

• 步骤 4：

  开始准备馅料：将在室温下软化的奶油奶酪打匀

• 步骤 5：

  倒入蛋液

• 步骤 6：

  搅打均匀

• 步骤 7：

  加入制作馅料所需其他材料：椰蓉、糖粉、奶粉、蔓越莓干

• 步骤 8：

  充分拌匀，备用

• 步骤 9：

  将冷藏好的油皮面团分成12份，滚圆松弛备用

• 步骤 10：

  油酥面团同样分成12份，滚圆备用

• 步骤 11：

  将油皮面团擀成圆形，放入一个油酥面团

• 步骤 12：

  包好，捏紧封口

• 步骤 13：

  然后将面团擀成椭圆形

• 步骤 14：

  卷起

• 步骤 15：

  依次将所有油酥面团都包入到油皮中并擀开卷起，松弛15分钟

• 步骤 16：

  取一个松弛好的面团，按扁

• 步骤 17：

  擀开成长条状

• 步骤 18：

  然后再次卷起

• 步骤 19：

  依次将所有面团均擀开并重新卷起，备用

• 步骤 20：

  将馅料分成12份，并依次搓成圆球状

• 步骤 21：

  取一个面团，从两侧向内捏压，然后擀成圆形

• 步骤 22：

  放入一份馅料

• 步骤 23：

  包好后捏紧，收口朝下放置

• 步骤 24：

  将所有包好的面团摆放入烤盘

• 步骤 25：

  依次刷一层蛋黄液

• 步骤 26：

  待蛋黄液晾干后，在面团上切十字口

• 步骤 27：

  将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟

• 步骤 28：

  出炉晾凉即可食用

• 步骤 29：

  成品图

• 步骤 30：

  成品图

• 步骤 31：

  成品图