【小麦胚芽吐司】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有材料。

• 步骤 2：

  把除黄油外的所有材料加入CM-1500厨师机搅拌桶。

• 步骤 3：

  开启1档约1分钟揉成面团。

• 步骤 4：

  转3档揉面约6分钟，面团表面较光滑后加入软化的黄油。

• 步骤 5：

  继续3档揉面约8分钟，面团至扩展阶段，能出较细腻的手套膜。

• 步骤 6：

  面团取出整形放入CO-5201烤箱中，选择发酵功能进行基础发酵。

• 步骤 7：

  发酵到约2倍大取出。

• 步骤 8：

  排气后把面团分成6份，滚圆醒发15分钟。

• 步骤 9：

  取醒好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，翻面，从上而下卷起来，一定要卷紧。

• 步骤 10：

  把卷好的面团收口朝下依次排入土司盒底部，放入CO-5201烤箱进行第二次发酵。

• 步骤 11：

  发酵到面团长到土司盒9分满的时候取出，盖上土司盒盖。

• 步骤 12：

  CO-5201烤箱，上下火170度，预热后放入下层，烘烤约30分钟。

• 步骤 13：

  烘烤完成，趁热脱模至冷却架上，冷却到温度和手心温度差不多的时候，放进保鲜袋里密封，第二天切片。

• 步骤 14：

  金枪鱼火腿三明治： 1、 小麦胚芽吐司切约1cm厚的薄片3片并切除四周； 2、 蔬果类洗净吸干水份，西红柿切片； 3、 吐司片上放一片生菜叶后摆满稍烤制撕开的金枪鱼鱼肉，盖上西红柿片； 4、 放第二片吐司，挤适当沙拉酱后放生菜一片及烤制的切片火腿； 5、 盖上紫甘蓝及芝士片，再放入第三片吐司，对角切开即可食用。

• 步骤 15：

  花生酱吐司片： 1、 小麦胚芽吐司切约1cm厚的薄片。 2、 蜂蜜加黄油隔水融化后均匀刷表面。 3、 入烤箱上下火180度烘烤约10分钟，至表面颜色金黄即可。 4、 抹入自制的花生酱或者炼奶都可。 5、 也可不用烤制，切片后直接抹自制花生酱食用。

• 步骤 16：

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• 步骤 17：

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