没试过的人不知道，紫薯和蛋挞竟是绝配。热热的蛋挞的松嫩与紫薯的绵密互相提升口感，一吃就停不下来！
COUSS CO-5201大容量智能烤箱，烤色完美呈现！
一次可同时烤20个蛋挞，聚会时烤一盘，实在太方便哦~
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
【紫薯蛋挞】-COUSS E5（CO-5201)出品收藏
浏览 106727
收藏 732
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 全蛋 1个
- 蛋黄 3个
- 淡奶油 230g
- 牛奶 140g
- 糖 20克
- 炼奶 20克
- 蒸熟紫薯 1个
- 挞皮 20个
【紫薯蛋挞】-COUSS E5（CO-5201)出品的做法步骤
-
步骤 1：
准备好所有材料。
-
步骤 2：
将淡奶油、牛奶、炼奶和细糖放入锅中加热，并不断搅拌到糖完全融化。
-
步骤 3：
将鸡蛋打均匀，过滤一遍后加入到已稍微放凉的牛奶液中。
-
步骤 4：
用手动打蛋器搅拌均匀。
-
步骤 5：
将混合液过滤2次，以达到更细腻状态。
-
步骤 6：
将冰冻的蛋挞皮取出小心拆开，摆放烤盘上。放入几块切小块的紫薯。
-
步骤 7：
每个倒8分满左右的挞水，
-
步骤 8：
再适当加紫薯块在表面。
-
步骤 9：
COUSS-5201烤箱，上火220，下火200度，20分钟，预热后放入。
-
步骤 10：
烤至蛋挞上色漂亮即可。
-
步骤 11：
关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
-
步骤 12：
淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。
小贴士
1、 牛奶液要冷却至不烫手再倒入鸡蛋液。
2、 挞水混合液多过滤几次可使烘烤后的挞心更嫩滑。
3、 烘烤的温度和时间可根据各烤箱性能适当调节。
