比利时松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  制作面团：搅拌盘中依序放入高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、枫糖浆、盐、酵母粉、泡打粉、鸡蛋、35度的牛奶，用刮刀从中心开始画圆圈搅拌

• 步骤 2：

  充分搅拌后，再用电动搅拌机的搅拌棒以最低速搅拌5分钟，倒入奶油，继续搅揉5分钟。

• 步骤 3：

  面团搅揉出筋性时，倒入珍珠糖，再搅揉1分钟拌匀。

• 步骤 4：

  面团表面变光滑后，将面团搓圆放入搅拌盆，用保鲜膜密封碗口，以45度温水隔水保温，静置1小时，进行一次发酵。

• 步骤 5：

  面团膨胀至两倍大时，用拳头按压排气，秤重分成每个重85g的小面团。分出来就是这么一坨的，加点面糊才能搓圆，我就不特别处理了，免的你们制作后有疑惑。

• 步骤 6：

  盖上发酵布，静置15分钟，进行中间发酵

• 步骤 7：

  麦子厨房多功能蛋糕机换至圆形华夫盘&美乐选翻转华夫饼机分别高温预热好。

• 步骤 8：

  面团放入预热好的麦子厨房华夫饼机当中。

• 步骤 9：

  烘烤2-3分钟。

• 步骤 10：

  美味的比利时松饼出炉了。