红糖糕

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所需食材

  • 米粉 90g
  • 低筋面粉 90g
  • 白芝麻 适量
  • 红糖 140g
  • 140g
  • 玉米油 30g

小贴士

1、红糖水冷却后再倒入粉类,否则粉类容易结块。
2、锡箔纸盒底部垫一张油纸,这样容易脱膜。

升起的新阳 2015年11月26日发布
红糖糕主要参考黑糖糕的做法而来,用红糖代替黑糖,用米粉和低筋面粉代替糯米粉,在不添加泡打粉及小苏打粉情况下蒸制而成。口感比较松软,黏性不大,冷却了之后内部组织还是很松软。在吃之前可以用微波炉加热,或者放在锅里蒸一下,这样吃起来比较暖胃。可作为零食点心吃,也可以当早饭吃。
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