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猪肉莲藕水饺收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 猪肉馅 300g左右
- 莲藕 750g左右
- 大葱 适量
- 姜末 适量
- 水(调馅用) 少量
- 植物油 适量
- 香油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 五香粉 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 少量
- 花椒粉 少量
- 白胡椒粉 少量
猪肉莲藕水饺的做法步骤
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步骤 1：
莲藕洗净去皮，切好片状放进清水里洗净藕粉，然后剁碎。
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步骤 2：
猪肉切碎(我买的鲜猪肉自己回家切的，也可以直接买现成的肉馅)
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步骤 3：
馅里加入少量清水，然后往一个方向使劲用力搅拌使馅上劲
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步骤 4：
馅里加入姜末，料酒，生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，花椒粉，五香粉搅拌均匀，最后把大葱切末加入馅里拌匀
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步骤 5：
伴好葱花的肉馅
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步骤 6：
莲藕在放入猪肉馅前先放入点香油锁住水分
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步骤 7：
将拌好的肉馅放入莲藕中，搅拌均匀之后加入适量植物油使馅更加的腻乎，看上去更有食欲，在头包饺子前最后再放入适量的盐以防止包饺子过程会出汤汁
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步骤 8：
还没包完的饺子，孩子着急吃，所以我先端进厨房先拍个照片马上下锅给孩子煮饺子喽
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步骤 9：
美味的猪肉莲藕饺子出锅喽！
小贴士
莲藕要去皮哦
