榛子酥在《琅琊榜》中的出现，是静妃为了试探梅长苏的身世而设计的环节，因为林殊对榛子过敏，用榛子酥一试便可知。
抛开小说情节不谈，榛子酥当真是流传了千年的宫廷点心！现在就跟我一起用家庭烤箱复刻这道传承千年的《琅琊榜》宫廷点心——榛子酥吧！
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自制琅琊榜宫廷点心——榛子酥收藏
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所需食材
- 低筋面粉 150g
- 玉米油 75g
- 白砂糖 50g
- 榛子酱 35g
- 全蛋液 28g
- 泡打粉 2g
- 苏打粉 1g
- 食盐 1g
- 芝麻 少许
自制琅琊榜宫廷点心——榛子酥的做法步骤
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步骤 1：
将面粉、泡打粉和苏打粉混合，过筛备用。
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步骤 2：
将玉米油、白砂糖、榛子酱、食盐和全蛋液混合，搅拌到白糖融化。
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步骤 3：
加入面粉混合物。
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步骤 4：
混合成面团。
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步骤 5：
分割成18g的小面团，滚圆后轻轻压扁。
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步骤 6：
在表面刷鸡蛋液（分量外），点缀少许芝麻。
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步骤 7：
烤箱上下火180度预热，中层烘烤15分钟左右。
小贴士
*用的是德蒙柯 TO-70K烤箱，70升容量
*榛子酱牌子是nutella。也可以用花生酱，芝麻酱。
