翡翠白菜蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  500克猪肉末里加入20克料酒，盐5克，鸡蛋一个按顺时针方向搅拌有粘性

• 步骤 2：

  面粉各250克加入盆中，菠菜摘洗干净

• 步骤 3：

  把菠菜榨成汁（120克）

• 步骤 4：

  把菠菜汁加入面粉中揉成光滑的面团，另一面粉里加入125克温水合成光滑的面团后一起盖上静置20分钟

• 步骤 5：

  白菜洗净

• 步骤 6：

  锅内水开后加入白菜大火煮开后再煮一分钟捞起冲凉

• 步骤 7：

  斩成碎末后挤干水分加入香油，2克盐，2克鸡精拌匀

• 步骤 8：

  再倒入猪肉末中搅拌至有粘性

• 步骤 9：

  2种面团再一次揉匀后，把有颜色的一团擀成薄片，白色的搓成圆后加入卷起

• 步骤 10：

  切成均匀的坯子

• 步骤 11：

  擀成薄皮

• 步骤 12：

  加入馅料

• 步骤 13：

  包起至全部做好

• 步骤 14：

  蒸笼内抹上油后把饺子加入冷水上锅蒸10-12分钟熄火出锅

• 步骤 15：

  上桌