香肠糯米蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好15个生的咸鸭蛋(图片中是12个，实际可以做15个）

• 步骤 2：

  糯米清洗干净，加入老抽生抽和50g水拌匀放上二小时，让米先涨发一些

• 步骤 3：

  用剪刀头敲几下头部

• 步骤 4：

  再剪出一小孔来，直径大概2厘米左右

• 步骤 5：

  将蛋清倒出

• 步骤 6：

  全部处理完毕

• 步骤 7：

  香肠切成丁拌入糯米中，如果米比较干再加点水，不然蒸出来不糯

• 步骤 8：

  用小勺子一点点将米塞进蛋壳里，不要填满，留点空间，一会煮了还要满上的

• 步骤 9：

  用锡纸包好放压力锅里加水煮上半个小时左右。圧力锅煮快，普通电饭煲估计要1小时才能煮透

• 步骤 10：

  煮好是不是满上了

• 步骤 11：

  成品