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步骤 1:
排骨,鸡翅剁小块。放盐,酱油,酒,姜,葱,蒜腌渍
步骤 2:
葱姜蒜土豆剥好切小都准备好,还有几根芹菜也切小准备好
步骤 3:
准备黄油一大块
步骤 4:
豆芽洗净备用
步骤 5:
油豆腐洗净备用
步骤 6:
今天准备的是平菇,洗净备用
步骤 7:
准备一个干净锅,加热,没有水再放入刚才准备的一块黄油
步骤 8:
黄油融化后,香味四溢放入葱姜蒜土豆,铺平加热盖盖子。
步骤 9:
几分钟后锅内一次铺上平菇,油豆腐,豆芽等蔬菜。蔬菜和肉菜按大家口味随便准备,如果按照黄记煌,那要准备胡萝卜,红薯,西芹再放肉类。此时盖盖子。
步骤 10:
几分钟之后开盖,锅内铺上腌好的鸡翅和排骨,盖上盖子
步骤 11:
把甜面酱,番茄酱,耗油,酱油,盐,胡椒粉调入一个大碗里
步骤 12:
开盖,调好的料和葱花香菜倒在锅里,锅里再煮几分钟就OK了。准备的时间比较长,难度其实不大
步骤 13:
出锅时忘记拍了,当时太香太着急吃了。等到加水变火锅时才记得拍照。以我的经验就是最重要是酱和大量葱姜蒜,肉菜和素菜随便放什么,按个人口味咯,试试吧