玩烘焙的人,这辈子再也离不开奶酪芝士,
这就是奶酪的魔咒!
不信,去冰箱里看看,要么正有一块未用完的奶酪,
要么购物车里正放着即将下单!
小卡也是一不小心陷入了奶酪的怪圈里,
自从学烘焙以来,冰箱里除了黄油,
也永远少不了那一块奶酪。
奶油奶酪常用做芝士蛋糕,
马苏里拉芝士做披萨
还有芝士片,就是汉堡的绝配
……
奶酪可以变着各种法子吃,
比如这款奶油奶酪饼干,你一定会喜欢!
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步骤 1:
准备好所有的材料;
步骤 2:
将软化的黄油、奶油奶酪用打蛋器拌匀。
步骤 3:
加入细砂糖、盐,继续用打蛋器拌匀。
步骤 4:
将低筋面粉和杏仁粉筛进黄油奶酪糊中。
步骤 5:
用橡皮刮刀将面粉和黄油奶酪糊按压混合成团。
步骤 6:
将面团放在保鲜袋中,擀开成厚约0.5CM厚度的片状,放进冰箱冷冻30分钟
步骤 7:
将冷藏变硬的面片取出,切成宽约2CM,长约7CM的条状。
步骤 8:
把切成的面团摆在烤盘上,用叉子在上面扎孔。
步骤 9:
开启烤箱,选择“曲奇”模式开始预热,预热好后,将烤盘放在烤箱的中层开始烘烤。
步骤 10:
15分钟后,美味的奶油奶酪饼干就做好了。
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