仔姜猪耳的做法步骤

• 步骤 1：

  卤猪耳切片备用（我是用的耳根边角料）

• 步骤 2：

  青椒，洋葱切块，大葱切段备用

• 步骤 3：

  仔姜切片备用（这个季节的仔姜又贵又老）

• 步骤 4：

  泡椒切段

• 步骤 5：

  油温5成下猪耳和老姜爆香

• 步骤 6：

  下泡椒和豆瓣炒香

• 步骤 7：

  加入仔姜翻炒断生

• 步骤 8：

  加入青椒，洋葱，大葱调味鸡精，白糖，老抽，生抽断生起锅

• 步骤 9：

  装盘开吃