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美味鲜虾饼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大虾 10只
- 肥猪肉 少许
- 自己喜欢的蔬菜 适量
- 鸡蛋 1个
- 面粉 少许
- 料酒 少许
- 糖 少许
- 盐 少许
美味鲜虾饼的做法步骤
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步骤 1：
大虾剥壳去虾线，和肥猪肉一起剁成泥，如果不喜欢肥肉也可不放。
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步骤 2：
胡萝卜、口蘑、芹菜切碎和虾泥一起搅拌均匀（以上这些蔬菜可随自己喜好添加，个人认为加入荸荠比较好吃）
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步骤 3：
放入鸡蛋、面粉以及所有调料，注意糖一定要放，因为糖是提鲜的，但是千万不能放多，1/4小勺足矣。面粉也要少放，而且放面粉时要一点一点地放，防止一下倒入虾泥变干，而且影响口感。
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步骤 4：
煎锅烧热，倒入少许玉米油，虾泥放入锅中，不用太厚，5mm就行。
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步骤 5：
煎至两面金黄装盘，可配些自己喜欢的酱料，当然不配也很鲜美。同样的配料也可以做成豆腐饼，只需把虾换成北豆腐即可。儿子特别喜欢这两款小饼，既营养又易消化，家里有小朋友的妈妈不妨试一试。
