杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  2“把放蛋白的盆打至粗泡状态（把50克白糖分三次加入）加完白糖继续打至发泡状态：如图二”。

• 步骤 3：

  3“把放蛋黄的盆里加入40克白糖用打蛋器搅拌颜色变浅后加入玉米油一边搅拌后加入牛奶，如图三”。

• 步骤 4：

  4“把100克面粉加入蛋黄中，搅匀无颗粒状，然后把发泡的蛋白慢慢加入到里面，要一边搅一边加，如图四”。

• 步骤 5：

  5“把面糊倒进杯中2/3就行，在桌上轻轻磕几下把里面的气泡震出来，如图五”。

• 步骤 6：

  6“烤箱预热十分钟，把杯子蛋糕放入预热的烤箱里面，上下火170度到180度，烤20分钟到40分钟（因大小改变时间）如图六”。

• 步骤 7：

  7“时间到后可以拿隔热手套取出来，如图七”。