西红柿肉丝面的做法步骤

• 步骤 1：

  制作过程： 1、西红柿洗净后去皮，切小块；鲜猪肉洗净后切长方形条状；小油菜洗净把大叶子的手撕成较小形状；黄花菜提前泡好洗净；小香葱切碎；

• 步骤 2：

  2、热锅倒油，油热后放入鲜猪肉翻炒至变色，然后放入西红柿继续翻炒；

• 步骤 3：

  3、待西红柿出汁后，倒入一大碗冷水（自来水即可），加盖大火焖煮至水开；

• 步骤 4：

  4、水开后加入黄花菜继续焖煮；

• 步骤 5：

  5、待水再次开后放入小油菜，第三次水开后转小火，这时可以依次加入酱油，香油，略煮片刻后加盐和鸡精，最后加入小香葱碎，翻搅两下后关火。

• 步骤 6：

  6、面的汤头做好后，重新拿个锅放入冷水来煮面条；先把冷水烧开，然后放入面条，手擀面、挂面等都可以，我用的鸡蛋挂面；

• 步骤 7：

  7、放入挂面的水开了后转小火继续煮几分钟面，待面软了就可以了。