微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
将紫薯洗净上锅蒸约30分钟,蒸熟。为更快成熟我将紫薯一切为二。
步骤 2:
蒸熟的紫薯去皮,放盆中撵碎。(也可以提前去紫薯皮后蒸)。
步骤 3:
加入糖、脱脂奶粉(也可以选有牛奶,我的奶粉是头天做点心没用完的)搅拌在一起。
步骤 4:
再加入糯米粉和开水到盆中,一起搅拌和成不粘手的面团。
步骤 5:
揉好的面团,分别成几个等份的小面团,揉成圆形,再压扁成圆饼状,正反面都沾上芝麻(我用了黑白两种芝麻,好像白色更加好看些),放入烤盘备用。
步骤 6:
预热烤箱后,放入烤箱160℃烤20分钟,即可。没有烤箱的,可以用平底锅或者电饼档,小火烘烤只。香甜软糯的紫薯芝麻饼就好了,快尝尝吧!