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步骤 1:
备齐原料。
步骤 2:
为了缩短炒的时间,可以提前将腊肠蒸15分钟。
步骤 3:
腊肠切片。
步骤 4:
葱切碎。鸡蛋搅打均匀。
步骤 5:
铁锅加热,放入油烧至七成热。滑入鸡蛋液。
步骤 6:
将鸡蛋炒熟盛出。
步骤 7:
铁锅内留少量油,放入米饭翻炒。
步骤 8:
加入腊肠片翻炒。
步骤 9:
加入鸡蛋翻炒。
步骤 10:
最后撒上葱花即可关火、盛出。
步骤 11:
看个远景。
步骤 12:
来张近景。开吃!
炒米饭得用剩米饭,最好的煮的稍硬的剩米饭,这样炒熟才能颗粒分明。