香醇鸭架汤的做法步骤

• 步骤 1：

  先把烤鸭外面烤的焦黄的剩余外表皮撕下来。（这些如果入汤，会影响汤的品相）

• 步骤 2：

  将鸭架拆散，洗去表面杂质。

• 步骤 3：

  鸭架、冷水入锅，大火烧开，转小火，炖一个小时。其间，注意撇去汤表面的浮沫。

• 步骤 4：

  加入半勺盐和牛奶，搅匀即可关火、盛出。

• 步骤 5：

  现在就可以品尝香醇的鸭架汤了。