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#袁小厨#煎饼果子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 普通面粉 200g
- 豌豆面粉 200g
- 玉米淀粉 200g
- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 1包
- 小葱 2根
- 香菜 1撮
- 海天黄豆酱
- 甜面酱
- 蚝油
- 孜然粉
- 黑胡椒粉
- 盐
- 糖
#袁小厨#煎饼果子的做法步骤
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步骤 1：
把面粉，豌豆面粉，玉米淀粉加水和成浆，不能太稀，再加1个鸡蛋
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步骤 2：
为了方便我选择用馄饨皮来炸薄脆，小火炸
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步骤 3：
葱花香菜切碎，香肠备用，准备调酱
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步骤 4：
三勺海天黄豆酱，两勺蚝油，两勺甜面酱，两勺孜然粉，半勺糖，一勺黑胡椒粉搅拌均匀
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步骤 5：
电饼档插电摊煎饼，打一个鸡蛋到煎饼上面的一面，撒葱花香菜，略熟的时候翻面，在没有鸡蛋的这一面煎饼上刷酱，放薄脆，加榨菜（因为我不喜欢吃生菜所以没放，喜欢的可以加上）按照薄脆的形状吧煎饼折起来就OK了
