红枣核桃烤馒头片的做法步骤

• 步骤 1：

  红枣和核桃切碎备用

• 步骤 2：

  面粉、奶粉、糖混合加入一个鸡蛋

• 步骤 3：

  水和酵母粉混合，使酵母粉溶解

• 步骤 4：

  酵母水倒入面粉混合物内

• 步骤 5：

  先用筷子搅拌

• 步骤 6：

  再用手揉成光滑的面团

• 步骤 7：

  加入红枣核桃碎

• 步骤 8：

  充分揉匀，温室发酵到两倍大

• 步骤 9：

  发酵完成，取出排气，分成两个等分（分成四个八都行，随你喜欢）

• 步骤 10：

  再次揉匀，整形，放到整盘上进行二次发酵

• 步骤 11：

  二次醒发至1-1.5倍大

• 步骤 12：

  蒸箱蒸15分钟，闷五分钟出锅。用蒸锅同法

• 步骤 13：

  胖胖的馒头蒸好了，如果不想烤这个时候已经可以吃了

• 步骤 14：

  等馒头完全冷却，最好再冰箱里冷藏一下，馒头硬一点，这样比较好切。切成8mm左右的厚片，或者切成5mm的薄片

• 步骤 15：

  烤箱预热好，入烤箱180°C烤10-15分钟，烤制时间视切得厚薄而定

• 步骤 16：

  香脆的馒头片烤好了，配着酸奶吃很棒

• 步骤 17：

  不烤，切片吃或配着山楂酱吃也很好吃

• 步骤 18：

  8mm和5mm的片片，孩子吃薄一点的更好，太阳出来了照的金黄金黄

• 步骤 19：

  开胃健脾益智补脑，宝妈必收