很喜欢韩国泡菜，微辣爽脆，那滋味很独特。前段时间家人去韩国旅游，特意带了两袋韩国泡菜给我，在这个有点点寒冷的冬天，咱用这来自远方的泡菜做一个暖心暖人的【泡菜肥牛火锅】。
这个韩国泡菜不太辣，用来做火锅底，吃肥牛很爽口，不会有油腻感，搭配蔬菜也有它自己的风味。用韩国泡菜做火锅底，放点高汤，不用加入其它的调料，吃的时候加入喜欢的蔬菜和肉类，省事又味美。
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泡菜肥牛火锅收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 泡菜 300克
- 肥牛 300克
- 豆腐 250克
- 金针菇 150克
- 姜 5克
- 蒜 15克
- 高汤 适量
- 香菜 少许
- 盐 适量
泡菜肥牛火锅的做法步骤
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步骤 1：
准备材料：泡菜切小块，豆腐切小块，金针菇洗净，姜蒜剁成姜蒜蓉。
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步骤 2：
瓦煲里爆香姜蒜蓉。
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步骤 3：
放入泡菜翻炒出香味。
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步骤 4：
加入适量的高汤，煮沸后用中小火煮15分钟。
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步骤 5：
放入豆腐块，煮沸。
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步骤 6：
做好火锅底，吃火锅时可以放入金针菇烫熟。
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步骤 7：
再放入肥牛卷烫熟来吃。
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步骤 8：
边吃边烫熟想吃的蔬菜或者肉丸等等。
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步骤 9：
成品
小贴士
康妮，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食，欢迎关注康妮的微信公众号：康妮chen（微信号：conniechan)，一起分享生活和美食带来的美好。
欢迎豆果的朋友们与我交流。
1、 泡菜可以在各大超市购买，也可以自己制作。
2、 用来做火锅底，放高汤才美味。高汤可以用猪骨头和鸡一起熬煮，我是在超市购买高汤的。
3、 用泡菜做火锅底，开胃驱寒，香气逼人，火锅底可以放点白米饭用来做成泡菜饭，又是很美味的一顿。
4、 盐和蘸料可以根据个人口味来选择。
