葱油面的做法步骤

• 步骤 1：

  材料合影。一起喊：香叶

• 步骤 2：

  将香葱切段，葱白葱绿分开；蒜轻拍；红葱头切片。锅烧热油，下入香叶、花椒、大蒜、八角、红葱头。小火熬制红葱头略焦，将材料滗出不要。

• 步骤 3：

  留下带香料味道的清油。

• 步骤 4：

  先下入葱白，熬制发蔫状态。

• 步骤 5：

  下葱绿，然后用小火熬50分钟以上。

• 步骤 6：

  快到时间的时候可以观察一下，发现有已经熬好的葱就挑出来。什么样算熬好了呢？葱段已经呈现金色或棕色（千万不能焦黑），然后用筷子夹的时候感觉是干枯的，类似落叶的感觉就可以了。当锅中的葱段也差不多都好了，就把挑好的葱段放回锅中。

• 步骤 7：

  加入酱油和糖，稍微搅拌一会儿，糖融化了就可以了。

• 步骤 8：

  另起一锅烧开水，下入龙须面，注意面要稍微生一些为好，大概煮1分半就差不多可以了，然后盛入碗中。

• 步骤 9：

  加入葱油，搅拌好就可以吃啦。另外葱油可以保存在密闭的容器里，可以放很久，随取随用，妈妈再也不用担心我饿肚子啦

• 步骤 10：

  尽情享用吧