蛋饺(平底锅版)

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蛋饺(平底锅版)收藏

浏览 60830 收藏 498 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 肉酱 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 葱姜末 少许
  • 料酒 二勺
  • 蒸鱼豉油(或者鲜酱油) 一勺
  • 一小匙
  • 白糖 一小勺
  • 玉米油 3勺
琬静 2015年11月26日发布
蛋饺这种食品我想出生在六七十年代的苏州人应该不陌生,一到冬天,尤其是快到过年的时候,那时候煤气炉还不普遍,家里基本上用的是烧煤球的煤炉,然后就在煤炉上用个铜勺子做蛋饺,如果家里小孩多,这种活儿基本上就派给小孩子做了,一边做一边偷偷的在勺子上煎点肉吃吃,做坏的蛋皮喷喷香的也给吃了。现在菜市场里也还有加工蛋饺卖,但我总觉得自己做岀来的蛋饺真材实料,吃的放心。这次我做蛋饺是用平底锅做的,你也可以在煤气炉上用勺子做。
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